9 April, 2021
Blätterteig-Ecken mit Feta & Hack
8 Stück ca. :
280 kcal
1170 kJ
10g Eiweiß
20g Fett
14g Kohlenhydrate
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Zutaten:
Für 8 Stück
300 g TK-Blätterteig
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL paprikagefüllte Oliven
100 g Feta
200 g gemischtes Hack
1 EL Olivenöl
150 g stückige Tomaten (Packung)
1-2 TL getr. Oregano
Salz
Pfeffer
1 Ei
Mehl
Backpapier
Zubereitung
45 Minuten
Zubereitung:
- Teigscheiben auftauen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Oliven halbieren. Feta würfeln
- Hack im heißen Öl krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten. Tomaten zufügen, aufkochen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten köcheln. Hackmasse etwas abkühlen lassen. Oliven und Feta unterheben
- Ei trennen. Teigscheiben aufeinanderlegen. Auf wenig Mehl zum Rechteck (20 x 40 cm) ausrollen. In 8 Quadrate (10 x 10 cm) schneiden. Hackmasse daruf verteilen. Teigränder mit Eiweiß bestreichen und zum Dreieck zusammenklappen. Ränder fest andrücken
- Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 13-15 Minuten backen
