Hallo meine Lieben 🌸
Heute habe ich was ganz tolles für euch.
Ich habe so leckere Cheeseburger Muffins zubereitet, die müsst Ihr unbedingt nachmachen.
Als Fingerfood für sämtliche Feiern oder als TV Snack eignen sich diese herzhaften Muffins super.
Probiert es unbedingt aus, soooo leckeeer 😋😋😋

PS: Wenn ihr zu faul seid, den Hefeteig selber zuzubereiten oder Zeit sparen wollt, könnt ihr diese gerne auch aus fertigem Pizzateig oder aus Knack&Back Brötchen zubereiten.

ZUTATEN
(CA.24 STÜCK)
500 g Mehl
80 g
zimmerwarme Butter
200 ml
lauwarmes Wasser
4 EL Milch
1 Würfel
frische Hefe
1 EI
2 EL Zucker
1 TL Salz
Füllung:
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel (klein gehackt)
200 ml Passierte Tomaten
100 ml Wasser
Ca.
5 EL Tomatenketchup
2
EL Öl
Salz,
Pfeffer
½
TL Oregano
½
TL Paprikapulver
Außerdem:
Käse zum Überbacken (jede beliebige Sorte z. B.
Schmelzkäse oder Gouda)
Ketchup
Ca. 6 Essiggurken/Cornichons (in Schieben geschnitten)

ZUBEREITUNG
Teig: In eine
Schüssel das Wasser, die Milch, den Zucker und die zerbröselte Hefe
hineingeben. Diese Mischung für ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Nun kommen die
restlichen Zutaten hinzu und das Ganze wird zu einem geschmeidigen Teig
verknetet.
Den Teig an
einem warmen Ort zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
Füllung: In
einer Pfanne das Öl erhitzen, das Hackfleisch darin anbraten, die Zwiebeln dazu
geben und einige Minuten mitbraten. Nun die restlichen Zutaten hinzufügen und
für weitere 10 Minuten auf mittlerer Hitze das Ganze köcheln lassen.
Den Backofen
auf 200°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Umluft vorheizen und zwei Muffinbleche
einfetten oder mit Muffinförmchen
auslegen.
Den Teig in 24 gleichgroße
Stücke teilen (ca. Walnussgröße), rundformen und je eine Kugel in
eine Muffinform
sehr gut hinein drücken. Je ein Esslöffel von der Hackfleischmasse
auf den Teig
geben, mit Käse belegen und für ca. 15 Minuten im vorgeheiztem Backofen backen.
Muffins nach
dem backen aus der Form lösen, mit Gewürzgurken und Ketchup belegen.
Zubereitung:
ca. 15 Minuten
Backzeit: ca.
15 Minuten
Gehzeit: 1
Stunde
Backofen 200°C
Ober-/Unterhitze oder 180°c Umluft