20 February, 2020
Champignon-Creme-Suppe
Champignon-Creme-Suppe
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g |
Champignons |
| 2 EL |
Öl |
| 30 g |
Butter |
| 35 g |
Mehl |
| 750 ml |
Brühe |
| 100 ml |
Sahne |
|
Salz und Pfeffer |
|
| 1 Prise(n) |
Zucker |
| 1 TL |
Petersilie, gehackte |
Verfasser:
piepmatz24
Die Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. Öl erhitzen und die Champignonscheiben darin von allen Seiten 5 – 8 Minuten braten.
Butter in einem Topf zerlassen. Das Mehl einrühren und mit der Brühe unter Rühren ablöschen. die Champignons in die Suppe geben, mit der Sahne verfeinern und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Suppe auf Teller verteilen und mit Petersilie garniert servieren.
| Arbeitszeit: | ca. 25 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 15 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 190 |
