20 February, 2020
Erdbeerkuchen auf Rührteigboden
Erdbeerkuchen auf Rührteigboden
Zutaten für 1 Portionen:
| 100 g |
Butter |
| 100 g |
Zucker |
| 100 g |
Mehl |
| ½ Pck. |
Backpulver |
| 1 Pck. |
Vanillezucker |
| 2 |
Ei(er) |
| 1 Prise(n) |
Salz |
| 200 g |
Sahne |
| 125 g |
Quark, (20%) |
| 1 Pck. |
Vanillezucker |
| 2 EL |
Zucker |
| 4 TL |
Gelatinepulver |
| 1 Pck. |
Tortenguss, rot |
| 250 ml |
Wasser, kaltes |
| 500 g |
Erdbeeren, (mindestens) |
Verfasser:
gruenerseestern
Boden:
Aus den ersten sieben Zutaten (Butter bis Salz) einen Rührteig herstellen, in eine Springform streichen und bei 175° Umluft ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Aufstrich:
Die Sahne mit einer Prise Salz, Vanillezucker, Zucker und Gelatine aufschlagen und unter den Quark heben.
Den Sahnequark auf den Boden streichen, die Erdbeeren halbieren und leicht in den Quark drücken.
Den Guss mit 250 ml Wasser und der angegebenen Menge Zucker herstellen und zügig auf den Erdbeeren verteilen. Den Kuchen vor dem Anschneiden gut kühlen.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
