Du hast es dir mit deinen Freunden gemütlich gemacht und die Getränke stehen schon kalt. Was jetzt noch fehlt ist das passende Fingerfood. “Tortilla de Patatas” wird das leckere Gericht in Spanien genannt, welches sich wunderbar in einer großen Runde teilen lässt.

Nährwerte: (PRO PORTION)

Kalorien96 kcal117 g / 100gKohlenhydrate7 g8 g / 100gProteine4 g5 g / 100gFett5 g6 g / 100g

Zutaten                                                                              1Personen

Wir haben 16 Stücke geschnitten. 1 Stück enthält 96 kcal und 4 g Protein. Die gesamte Tortilla hat 1532 kcal und 70 g Protein.

ZUBEREITUNG

• Die Kartoffeln schälen und in kochendem Wasser garkochen. Kurz abkühlen lassen und in dünnere Scheiben schneiden. 
• Den Lauch und Schnittlauch in Scheiben und die Zwiebel in Streifen schneiden.
• Eine Pfanne erhitzen, 2 EL Olivenöl dazugeben und die Kartoffeln, den Lauch und die Zwiebeln darin goldbraun anbraten. Etwas salzen und pfeffern.
• In der Zwischenzeit die Eier in einer großen Schüssel verquirlen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
• Nun die Kartoffel-Masse zu den Eiern geben und alles gut vermengen.
• Anschließend 1 EL Olivenöl in die noch warme Pfanne geben und alles für etwa 10 Minuten auf leichter Hitze anbraten.
• Wenn das Ei gestockt ist, die die Gemüse Tortilla wenden, indem man einen großen Teller auf die Panne stülpt. Dann wieder zurück in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten anbraten.
• Auf einem Teller anrichten und mit Schnittlauchröllchen garnieren. In Stücke schneiden.
• Guten Appetit!