Wenn ihr Kokos mögt, bereitet euch diese gesunde Leckerei unbedingt zu. Die Grundlage des Bodens bilden Haselnüsse, die Füllung ist mit Kokos und obendrauf kommt leckere Schokolade, die dem Dessert einen unwiderstehlichen Geschmack verleiht.

ZUTATEN

Für den Boden:

1 Tasse (= 250 ml) Haselnüsse

2 TLKokosmehl

1/4 TasseKakao

1/4 TasseAhornsirup

2 TLKokosöl

Für die Füllung:

3 TassenKokosraspeln

1 ELVanille Extrakt

1/4 TasseKokosöl

1/4 TasseAhornsirup

1/4 TasseKokosmilch

Für die Schokoglasur:

100 gSchokolade

3 ELMilch

ZUBEREITUNG

1. Eine kleinere Form bereitstellen. Haselnüsse, Mehl und Kakao in einen Standmixer geben und diesen danach einschalten. Die anderen Zutaten hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse mixen. Diese auf dem Boden der Form gleichmäßig verteilen. Mit einem Löffel gut festdrücken.
2. Auf den Nussboden kommt die Kokos-Füllung, die genauso im Standmixer zubereitet wird. Alle Zutaten für die Füllung kommen in den Mixer und der erledigt den Rest.
3. Auf die Oberseite kommt die Schokoglasur – zur Schokolade erwärmte Milch hinzufügen und durch Rühren die Schokolade auflösen.