9 April, 2021
Gulaschspießchen vom Schwein
Zutaten für 10 Portionen:
| 800 g | Gulasch vom Schwein (nicht zu groß geschnitten) |
| 2 dicke | Zwiebel(n) |
| 3 | Paprikaschote(n), rote |
| Für die Marinade: | |
| 200 ml | Öl |
| 1 | Zwiebel(n), klein geschnitten |
| Knoblauch, soviel man mag | |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 50 ml | Wein, weiß |
| Salz und Pfeffer, grob gemahlen | |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Meerrettich, nach Geschmack | |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 EL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 EL | Currypulver |
Verfasser:
karaburun
Zwiebel in Viertel schneiden ( in etwas wie die Größe des Fleisches), so dass man sie nachher gut auf die Spießchen stecken kann. Den Gulasch evtl. noch mal etwas kleiner schneiden. Und die 3 roten Paprika in Stücke schneiden, die denen des Fleisches und der Zwiebel gleichen.
Nun abwechselnd, mit dem Fleisch beginnend, das Fleisch, die Zwiebeln und die Paprika auf die Spießchen stecken.
Für die Marinade: Alle Zutaten dafür gut miteinander verrühren und über die Spießchen geben. Über Nacht, abgedeckt, im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Spiesschen können nach der Ruhezeit in der Marinade entweder in der Pfanne gebraten werden oder über dem Grill gegart werden.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 8 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | keine Angabe |
