20 February, 2020
Hack – Gewürzmischung (selbstgemachtes Fix für Hackfleisch)

Hack – Gewürzmischung (selbstgemachtes Fix für Hackfleisch)
für Frikadellen/Hacksteaks/Buletten/… sowie für Hackbraten – auch als Geschenk geeignet

Zutaten für 20 Portionen:
10 EL |
Paprikapulver, edelsüß |
10 TL |
Salz |
5 TL |
Curry |
5 TL |
Majoran |
5 TL |
Pfeffer, (frisch gemahlen; schwarzer oder bunter) |
1 TL |
Piment |
½ TL |
Kreuzkümmel |
Verfasser:
Baumfrau
Alles mischen und in ein Gewürzglas füllen.
Verwendung:
ca. 3-4 EL auf 500 g Hackfleisch
z. B. so:
Hack + Gewürz + 2 Eier + 1 Zwiebel + etwas Semmel(brösel) + 1-2 EL gehackte Petersilie (frisch) + 1-3 TL Senf gut verkneten, entsprechend formen (zu Hackbällchen, Hacksteaks oder Hackbraten) und braten, backen oder schmoren; Hacksteaks kann man z. B. auch prima in Muffinformen braten (portionsweise in die Mulden gedrückt) – so entfällt das Wenden/Zerfallen usw., man spart Zeit und Mühe und hat Zeit für die Beilagen oder sonstwas
Diesen Mix habe ich mal für meinen Sohn kreiert, als er kochen lernte – und er hat seither gute Dienste geleistet, auch als Geschenk für andere.
Arbeitszeit: | ca. 5 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | simpel |
Kalorien p. P.: |
ca. 28 |