Zubereitung
1.
Schritt
Elektro-Backofen auf 200 Grad vorheizen. Mehl, Backpulver, Salz, Quark, Öl, Ei und ca. einen Milliliter flüssigen Süßstoff zu einem geschmeidigen Teig verkneten, zu einer Kugel formen und ausrollen. Eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) damit auslegen und dabei einen leichten Rand hochziehen.

2.
Schritt
Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Apfelspalten auf dem Quark-Öl-Teig verteilen, Saure Sahne mit Zimt vermischen, mit der restlichen Feinen Süsse flüssig abschmecken und die Sahne auf den Apelspalten verteilen. Apfelkuchen ca. 30-35 Minuten backen (Elektro- und Erdgasbackofen: 200 Grad/Stufe 4, Umluft 180 Grad), herausnehmen und servieren.

© Foto: Natreen

Zutaten für 12 Portionen
Allgemein:

150 g Mehl

3 TL

Backpulver

1 Prise Salz

75 g

Magerquark

30 ml

Speiseöl

1 Ei

1.50 ml flüssiger Süßstoff (= ca. 3/4 Teelöffel)

800 g Äpfel (z. B. Boskop)

100 g

Saure Sahne

Zimt