20 February, 2020
Wiener Käsetorte
Wiener Käsetorte
Käsekuchen mit Baiserhaube
Zutaten für 1 Portionen:
| 200 g |
Mehl |
| 1 TL |
Backpulver |
| 75 g |
Zucker |
| 50 g |
Butter |
| 1 |
Ei(er) |
| 500 g |
Quark |
| 150 g |
Zucker |
| 3 |
Eigelb |
| 1 Pkt. |
Puddingpulver, Vanille |
| 3 TL |
Zitronensaft |
| 500 ml |
Milch |
| 3 |
Eiweiß |
| 75 g |
Zucker |
|
Fett für die Form |
Verfasser:
quilttina
Einen Knetteig aus Mehl, Backpulver, Zucker, Butter und Ei herstellen. Etwas kalt stellen, dann in eine gefettete 26-er Springform geben, am Rand leicht andrücken.
Für den Belag die folgenden Zutaten verrühren: Quark, Zucker, Eigelb, Puddingpulver, Zitronensaft und Milch (wird sehr dünnflüssig). Dann die Quarkmasse auf den Boden geben.
Die Backzeit beträgt bei 180°C 60 Minuten.
Aus 3 Eiweiß und 75 g Zucker einen Baiser (nicht zu steif) schlagen und 10 Minuten vor Backende auf den Kuchen streichen.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 3.840 |
