20 February, 2020
Zucchini – Nuss – Kuchen
Zucchini – Nuss – Kuchen
sehr saftig und lange lagerfähig
Zutaten für 1 Portionen:
| 240 g |
Zucker |
| 1 Pck. |
Vanillezucker |
| 3 |
Ei(er) |
| 125 ml |
Öl |
| 1 TL |
Zimt |
| 200 g |
Zucchini, fein gerieben |
| 240 g |
Mehl |
| ½ Pck. |
Backpulver |
| 100 g |
Nüsse (Hasel- oder Walnüsse), gemahlen |
|
Paniermehl und Öl für die Form |
|
| evtl. |
Kuchenglasur (Schokolade) |
Verfasser:
7morgen
Eier mit Zucker und Vanillezucker verquirlen. Öl und Zimt dazugeben. Geriebene Zucchini unterheben. Mehl, mit Backpulver gemischt, sowie die Nüsse unterrühren. Eine Napfkuchenform mit Öl ausfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig einfüllen und bei 180°C ca. 1 Stunde backen.
Mit Schokoglasur überzogen bleibt er noch länger frisch.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
